Fabricum PUCP dicta nuevo curso a medida de Supply Chain para Alicorp
Fabricum PUCP, el Centro de Vinculación en Ingeniería de la PUCP, desarrolló un curso de capacitación a medida para los profesionales de la Vicepresidencia de Cadenas de Suministro de Alicorp. La capacitación se dictó de manera presencial en las instalaciones de la empresa, ubicadas en Alicorp Callao, con una duración de 18 horas durante los meses de octubre y noviembre (se realizaron 6 sesiones de 3 horas cada una).
Un programa especializado para fortalecer la mejora continua
El curso fue diseñado con un objetivo claro: brindar a los equipos de Supply Chain de Alicorp una comprensión práctica y aplicable del método A3, una herramienta clave para la resolución de problemas, la toma de decisiones estructurada y la mejora continua basada en el ciclo PDCA (Planificar, Hacer, Verificar, Actuar).
Este programa surge como respuesta a la necesidad de fortalecer competencias internas en metodologías Lean, permitiendo que los participantes identifiquen de manera sistemática los aspectos más críticos de un problema y generen propuestas de mejora sintetizadas de forma efectiva en un documento A3.
Contenido del curso: metodología aplicada y enfoque práctico
1. Conceptos básicos del método A3 y el ciclo PDCA
Introducción al enfoque de mejora continua, herramientas básicas de calidad (histograma, Pareto, espina de pescado, 5 porqués), y lineamientos generales del curso.
2. Aplicaciones del método A3 en cadenas de suministro
Análisis del caso “Coca-Cola Beverages Northeast: Reducing Waste and Shipping Emissions”, seguido de un taller grupal donde los participantes identificaron problemas reales en la cadena de suministro de Alicorp.
3. El método A3 y trabajo aplicativo
Desarrollo de las ocho etapas del A3:
- Definir el problema y su impacto.
- Dividir el problema en partes más pequeñas y priorizarlas.
- Elegir un problema, establecer un objetivo, y plantear un cronograma.
- Análisis de causa raíz.
- Diseñar medidas.
- Implementar las medidas diseñadas.
- Monitorear el resultado.
- Estandarizar y diseminar las medidas exitosas.
Los equipos trabajaron sobre un problema seleccionado de alto impacto para Alicorp y realizaron un proyecto grupal final, el cual fue presentado ante un jurado conformado por un comité de expertos de Alicorp.
Docente a cargo
El curso fue dirigido por Rolando Valladares Valdivieso, profesional sénior en cadenas de suministro, con amplia experiencia en sectores como manufactura, siderurgia, infraestructura y energía. Cuenta con una trayectoria destacada en puestos de liderazgo logístico y consultoría en empresas como Aceros Arequipa, Statkraft Perú, Firth Industries Perú y Tama Ingenieros. Además, posee certificaciones internacionales en Supply Chain Management, Lean, Big Data & Data Science, obtenidas en instituciones como Stanford University, Purdue University, Ohio State University y MIT.
Fabricum PUCP refuerza su compromiso con la innovación y la industria
Con esta capacitación, Fabricum PUCP reafirma su compromiso con la formación de alto nivel, la transferencia de conocimiento y la articulación entre la academia y el sector empresarial. Este tipo de programas a medida permite que organizaciones líderes como Alicorp impulsen proyectos de mejora continua con impacto directo en su cadena de valor.
