Esta iniciativa se hizo en conjunto con la empresa Ovosur, la cual tenía la necesidad de tratar y eliminar las 1,200 toneladas de cáscaras que acumulan al año. Este trabajo tiene el propósito de usar la cáscara del huevo para desarrollar sales de calcio que tienen aplicación dentro de la industria alimentaria y farmacéutica. El investigador explica que hasta pueden ser incorporados en la alimentación de las mismas aves, favoreciendo a la economía circular de las empresas.

Modalidad: Patente de Invención